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domingo, 9 de mayo de 2021

28ª Jornada/XIV año: Miércoles, 5 de mayo de 2021


Restaurante los náufragos invisibles

Menú del día 5/5/2021


Entrantes para picar

Carlos Ceballos:

Foie de patos con salsa de coherencia y un toque ácido de foniatra sordo.

Cartapacio de mentiras narcisistas sazonadas con culpa picante.

Rañita:

Raña de río rellena de jamón con insectos fritos y salsa adictiva.


Primeros platos

Jose Antonio:

Cuerpos flotando a la deriva en olla podrida sazonados en trigonometría.

Rocío:

Vueltas de campana de la vida con boletos y milagros, regada por luna llena.


Plato principal

Aure:

Desamparo al horno con aroma de mazmorra y derrota caramelizada.

Bóvedas celestes al aroma de alcantarilla de castillo moro.

Virus guisado en salsa de dioses extinguidos y un toque de luz.

Paloma:

Palacio en salsa imperial, acompañado de tisis con su remolacha y salsa de

iniciales bordadas.

Susana:

Caracolas al natural con mayonesa de olas y sirenas crujientes.

Desestructuración de pantalones con un toque de espuma de mar.


Postres

El Maestro:

Barco invisible al horno aderezado con naufragios y gaviotas.

Tontería de Alberto en souflé regada de poesía con patatas paja.

Matador

Nubes gratinadas con cantos de campana y espuma. Guarnición de

párpados ciegos.

Calderón

Cinturas estrechas a la parrilla con retratos antiguos y salsa de romero.




Paloma Sánchez
5 de mayo de 2021










P.D.: Fuera de carta (el chef tenía redactado este menú pero hubo de ausentarse un poco antes de finalizar la comida por ello no le dio tiempo a incoporarlos) el restaurante "Los Náufragos invisibles" ofreció también estos postres:


Arroyo:
Degustación de nubes de Hierro con incoporación de nombre propio.

Lerma:
Silencio comentado de Cercas que se autonombra

Cinta:
Tintineo de granos dorados sobre azul cielo y mar de Huelva

o O o O o O o


Un momento de la Tertulia: un poema de José Hierro leído por Juan Antonio Arroyo:




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